Boerenkool stoof
Ook al is het al bijna lente, dit gerecht met boerenkool, staat ook nu nog vaak bij ons thuis op het menu. Heerlijk, gezond en heel voedzaam!
Ratatouille met gehaktballetjes
Dit is een supersimpel, maar voedzaam en lekker gerecht. Je kunt zelf ook nog wat variëren met de groentes die je kiest. Eet smakelijk ♥
Parel couscous met kip & zoete aardappel
Echt een superlekker gerecht met parel couscous. Ik vind het weer eens wat anders dan rijst. En door de verschillende ingrediënten is het echt heel smaakvol. Proberen dus! ♥
Lahmacun ofwel, Turkse pizza
Het is wat werk, maar als je deze pizza’s eenmaal een keer zelf hebt gemaakt, wil je echt geen andere meer!
Koolrabi, met volkoren bulgur en appel
Een heerlijk gezond en voedzaam gerecht. En ook koud is dit heel lekker, dus ook perfect voor de zomer, en als lunch als er nog wat overblijft.
Zomerse Minty Cranberry salade
Deze salade is echt heel gezond, vega en heel makkelijk te maken. Heerlijk om te eten als het warmer is buiten en je niet zo zin hebt om warm te koken.
Groene Verwen Quiche zonder deeg
Bladerdeeg in een quiche, zorgt voor een hogere inname van calorieën en koolhydraten. Als je daar een beetje op let, is deze quiche een heerlijke variant, want hij is helemaal zonder deeg en dus een stuk gezonder!
Sport Salade
Deze heerlijke salade bevat veel eiwitten en groenten. Je kunt de salade als lunch of diner eten, ook als je niet gesport hebt hoor … 😉
Poké Bowl met zalm
Dit is ook echt 1 van mijn lievelings. Heel makkelijk te maken, heerlijk & gezond!
(heel veel) Groente soep
Stiekem zit deze soep vol met verse groenten, zo eet je in 1 maaltijd meteen lekker veel van je dagelijks benodigde groenten.